Moulin-à-Vent Roche Grès
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Le vignoble est idéalement placé au cœur d’un des 18 climats reconnus. Le climat dit Roche Grès qui, comme son nom le suggère, voit effleurer la roche mère granitique au milieu des vignes. |
| MILLÉSIME | 2019. |
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Robe de couleur grenat sombre au rubis profond. |
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Il exhale des senteurs fruitées comme la fraise et la framboise. |
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Belle matière en bouche, à la fois fraîche et puissante. Des tanins bien présents, avec une aptitude à la garde. |
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Viande rouge, gibier, fromages (époisses, camembert)… |
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3 à 8 ans. |
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15°-17°. |
9,10 €
TTC
Aimer0
| Cépage | Gamay. |
| Sol | Sablonneux en surface, manganèse en sous-sol. |
| Situation | Roche Grès. |
| Exposition | Sud, Sud Est. |
| Vignes | 70 ans d’âge. |
| Nombre d’exploitations | Un exploitant. |
| Rendement | 10 000 pieds / hectares. |
| Vinification | 16 à 18 jours en cuves ciment, pigeage en fin de fermentation (4 à 6 jours selon les millésimes), élevage en fûts de chênes dès la fin de la fermentation alcoolique pendant 12 mois. |