Crémant de Bourgogne Brut Méthode Traditionnelle

Cette appellation, très représentative des méthodes traditionnelles de Bourgogne du Sud, comporte des parcelles situées sur les meilleurs coteaux de secteurs complémentaires. Elle bénéficie des soins attentifs conjointement de viticulteurs professionnels réputés, de notre Maître de Chais Michaël DA FRÉ et de notre Caviste Amélie THOMAS.

MILLÉSIME Assemblage de millésimes choisis.
Crémant de Bourgogne Brut Méthode Traditionnelle | Dégustation | l'oeil Robe légère et flatteuse.
Crémant de Bourgogne Brut Méthode Traditionnelle | Dégustation | le nez Arômes fruités.
Crémant de Bourgogne Brut Méthode Traditionnelle | Dégustation | la bouche Attaque de façon souple et tendue à la fois.
Crémant de Bourgogne Brut Méthode Traditionnelle | Accords mets - vins Plus sec, il convient aux apéritifs. Crémant permettant de faire un kir royal.
Crémant de Bourgogne Brut Méthode Traditionnelle | Potentiel de garde 0 à 1 an.
Crémant de Bourgogne Brut Méthode Traditionnelle | Température de service 6°.
8,70 € TTC
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Description
Cépage Chardonnay.
Sol 1/3 argilo calcaire, 1/3 argile et 1/3 limono argilo calcaire.
Situation 1.98 ha situés sur les communes de Charnay-lès-Mâcon, Prissé et Pruzilly.
Exposition Ensoleillées, les parcelles sont exposées au Sud et Est-Ouest. Elles présentent un profil en pente régulière.
Vignes De 10 à 80 ans, 50 % ont plus de 40 ans d’âge.
Nombre d’exploitation Une dizaine d’exploitants.
Rendement 78 à 90 hectolitres à l’hectare maximum.
Vinification Vendanges manuelles. Méthode champenoise, débourbage serré, contrôle des températures, fermentation malo-lactique en cuve inox. Le vieillissement sur lattes dure entre 12 à 16 mois.
Détails du produit

Fiche technique

Gamme
Tradition
Appellation
Crémant de Bourgogne
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