Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Impériale

Cette appellation, un des fleurons de notre gamme Prestige, comporte des parcelles situées sur les meilleurs coteaux de secteurs complémentaires. Elle bénéficie des soins attentifs conjointement de viticulteurs professionnels réputés, de notre Maître de Chais Michaël DA FRÉ et de notre Caviste Amélie THOMAS.

MILLÉSIME Assemblage de trois millésimes.
Crémant de Bourgogne Brut Impérial | Dégustation | l'oeil Robe légère et cristalline de couleur jaune or pâle. La couronne de mousse est persistante et les cordons de bulles très fines sont nombreux.
Crémant de Bourgogne Brut Impérial | Dégustation | le nez Il est élégant et délicat. Il s’exprime par des notes subtiles de brioche.
Crémant de Bourgogne Brut Impérial | Dégustation | la bouche L’attaque est onctueuse et volumineuse. La bulle laisse une délicate sensation de fraicheur. Le final est élégant.
Crémant de Bourgogne Brut Impérial | Accords mets - vins Tarte Tatin, idéal Mâconnais, profiteroles, gougères au comté…
Crémant de Bourgogne Brut Impérial | Potentiel de garde 0 à 1 an.
Crémant de Bourgogne Brut Impérial | Température de service 6°.
9,70 € TTC
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Description
Cépage Chardonnay.
Sol 1/3 argilo calcaire, 1/3 argile et 1/3 limono argilo calcaire.
Situation 1.98 ha situés sur les communes de Charnay-lès-Mâcon, Prissé et Pruzilly.
Exposition Ensoleillées, les parcelles sont exposées au Sud et Est-Ouest. Elles présentent un profil en pente régulière.
Vignes De 10 à 80 ans, 50 % ont plus de 40 ans d’âge.
Nombre d’exploitation Une dizaine d’exploitants.
Rendement 78 à 90 hectolitres à l’hectare maximum.
Vinification Vendanges manuelles. Méthode champenoise, débourbage serré, contrôle des températures, fermentation malo-lactique en cuve inox. Le vieillissement sur lattes dure entre 14 à 20 mois. L’ensemble de l’élevage jusqu’à la mise en bouteille sont effectués dans notre chai.
Détails du produit

Fiche technique

Gamme
Prestige
Appellation
Crémant de Bourgogne
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