Bourgogne Rouge Pinot Noir

Cette appellation, au cépage rouge emblématique de la grande Bourgogne, comporte des parcelles situées sur des coteaux de secteurs complémentaires dotés d’un ensoleillement caractéristique. Elle bénéficie conjointement des soins attentifs de viticulteurs professionnels réputés, de notre Maître de Chais Michaël DA FRÉ et de notre Caviste Amélie THOMAS.

MILLÉSIME 2018.
Bourgogne Pinot Noir | Dégustation | l'oeil Robe de couleur rouge rubis avec des reflets grenat.
Bourgogne Pinot Noir | Dégustation | le nez Il est frais et intense. Très ouvert, il est pourvu d'arômes de sous-bois.
Bourgogne Pinot Noir | Dégustation | la bouche L’attaque en bouche est franche avec des notes chocolatées et de cerise à l’eau de vie. Les tanins sont harmonieux. Le final est persistant, sur les fruits secs grillés.
Bourgogne Pinot Noir | Accords mets - vins Magret de canard aux épices, filet mignon de porc, fromages de bourgogne affinés…
Bourgogne Pinot Noir | Potentiel de garde 4 à 5 ans.
Bourgogne Pinot Noir | Température de service 16°-18°.

7,30 € TTC
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Description
Cépage Pinot noir.
Sol Principalement argileux et argilo calcaire.
Situation 3.06 ha sur Chevagny-lès-Chevrières, Hurigny Charnay-lès-Mâcon et Prissé.
Exposition Plus de la moitié des parcelles sont ensoleillées et en pente régulière. 2/3 sont exposées Est ou Sud-Est.
Vignes De 17 à 69 ans, 1/4 ont plus de 40 ans d’âge.
Nombre d’exploitations 5 exploitants.
Rendement 60 hectolitres à l’hectare.
Vinification Traditionnelle macération pré-fermentaire à froid et levurage, contrôle des températures, fermentation malo-lactique faite. Élevage 70 % en cuve bois et 30 % en fûts de chênes français pendant 6 à 12 mois. Mise en bouteille dans notre chai.
Détails du produit

Fiche technique

Millésime
2018
Médaille
Argent Concours Gilbert & Gaillard
Gamme
Tradition
Appellation
Bourgogne Rouge pinot noir
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