Cette appellation, bel exercice de style de vinification dans notre gamme Tradition, comporte des parcelles situées sur les meilleurs coteaux de secteurs choisis. Elle bénéficie d’importants moyens de vinification...
La gamme Tradition respecte les us et coutumes de vinification des vins comme son nom l’indique. En cela, comme la gamme Prestige d’ailleurs, elle répond aux critères de l’agriculture raisonnée qui consiste à réduire les impacts négatifs des pratiques agricoles sur l’environnement. Les traitements sont ainsi limités au strict nécessaire. Elle est vinifiée principalement en cuves inox miroir (pour une meilleure hygiène et moins de consommation d’eau de lavage) thermorégulées.