Saint-Véran lieu-dit Grand Clos

Cette appellation, à la situation et aux caractéristiques intéressantes est très représentative de l’élégance des blancs du Sud de la Bourgogne. La parcelle est issue d’un domaine réputé pour sa maitrise de la conduite des vignes dans les règles de l’art. Elle bénéficie des soins attentifs conjointement de viticulteurs professionnels reconnus, de notre Maître de Chais Michaël DA FRE et de notre Œnologue Eric Michaud.

MILLÉSIME 2017.
Saint-Véran Grand Clos | Dégustation | l'oeil Robe brillante de couleur jaune or pâle très soutenu avec des reflets verts intenses.
Saint-Véran Grand Clos | Dégustation | le nez Elégant et exubérant, il développe des notes subtiles de fruits exotiques comme la mangue fraîche.
Saint-Véran Grand Clos | Dégustation | la bouche

L'attaque est ronde et légèrement poivrée. La suite est dense et équilibrée. Le final est harmonieux.

Saint-Véran Grand Clos | Accords mets - vins Il accompagnera parfaitement paupiettes de filet de sole, andouillette à la crème, quenelles de brochet…
Saint-Véran Grand Clos | Potentiel de garde 3 à 5 ans.
Saint-Véran Grand Clos | Température de service 12° à 13°.
9,80 € TTC
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Description
Cépage Chardonnay.
Sol Sol argileux.
Situation 98 ares situés à Prissé.
Exposition Les parcelles ensoleillées sont orientées à l’Est sur des pentes régulières.
Vignes Les vignes sont âgées de 37 ans pour 70 % d’entre elles.
Nombre d’exploitations 1 exploitant.
Rendement 65 hectolitres à l’hectare.
Vinification Traditionnelle, débourbage serré, levurage. Contrôle des températures, fermentation malo-lactique faite. Elevage 6 mois en cuve chêne pour 90 % et en fût de chêne pour 10 %. Mise en bouteille à la Cave.
Détails du produit

Fiche technique

Millésime
2017
Médaille
Argent concours des vins à Mâcon
Gamme
Prestige
Appellation
Saint-Véran
Avis
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