Saint-Véran Domaine Rivet - Vieilles Vignes

Cette appellation, très représentative du cœur de gamme Prestige, ne comporte que des parcelles de vignes de plus de 40 ans d’âge situées sur les meilleurs coteaux de secteurs complémentaires. Elle bénéficie des soins attentifs conjointement de viticulteurs professionnels réputés, de notre Chef de Cave Michaël DA FRE et de notre œnologue Eric MICHAUD.

MILLÉSIME 2017.
Saint-Véran domaine Rivet | Dégustation | l'oeil Robe brillante de couleur jaune doré soutenu.
Saint-Véran domaine Rivet | Dégustation | le nez Riche et généreux, il se mêle des arômes fruités (poire, noisette) avec une touche miellée.
Saint-Véran domaine Rivet | Dégustation | la bouche

L'attaque est d'une grande amplitude sur des notes de bois frais persistantes. Une cuvée complexe et aboutie. Le final est équilibré et chaleureux.

Saint-Véran domaine Rivet | Accords mets - vins Pavé de sandre, andouillette à la crème, poulet de Bresse à la crème...
Saint-Véran domaine Rivet | Potentiel de garde 5 à 8 ans.
Saint-Véran domaine Rivet | Température de service 12° à 13°.
11,10 € TTC
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Description
Cépage Chardonnay.
Sol Composées d’un sol argilo-calcaire pour plus de la moitié et à dominante argileuse pour le reste.
Situation 1 hectare 50 ares situés sur Leynes et Chasselas
Exposition Les parcelles ensoleillées orientées à 80 % sur le Sud, Est et Ouest, ont un profil en pentes régulières.
Vignes Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans.
Nombre d’exploitations 1 exploitant.
Rendement 65 hectolitres à l’hectare.
Vinification Traditionnelle, débourbage serré. Contrôle des températures, fermentation malo-lactique faite. Elevage en cuve et fûts de chêne Français. Mise en bouteille à la Cave.
Détails du produit

Fiche technique

Millésime
2016
Médaille
Sélectioné par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin
Gamme
Prestige
Appellation
Saint-Véran
Avis
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